バゲット

久しぶりにバゲットを焼きました。大学院の忘年会があり、そのときに久しぶりに作ったのが好評だったので、お家用に改めて。

バゲットは何度作っても、まだ今ひとつ、これだ!という味や姿になりませんが、なんとか写真うつりの良さそうなのを一本。
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生地の醗酵具合や成型、切り込みの入れ方など、毎回試行錯誤です。徐々にそれぞれのコツが分かってきたような気もするので、なんとか自分好みの味と形のバゲットが焼ける日がくるのかな。
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とはいえ、やはり手作りは美味しいもの。彼も気に入ってくれてあっという間になくなりました。また今週末にでも焼こうかなと思います。

今年は、なんだかんだと言って、パンを焼く機会が減ってしまったので、来年はたくさんパンを焼いて、もっと毎日を丁寧に生活したいなと思ったりした休日でした。
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by biostat_cat | 2015-12-23 19:57 | パン作り | Trackback | Comments(2)
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Commented by bluecheese_jp at 2015-12-24 17:25
すごい!難しいバゲットをこんなにきれいに焼くなんてすごいな~と感心です。しかし、美味しそうですね~。ワインとチーズが進みそう!!
Commented by biostat_cat at 2015-12-24 20:37
ありがとうございます!バゲットを焼くと、チーズとワインと、バターをちょっと・・・となっていろいろな意味で危険ですが、パンの焼ける匂いは幸せな気持ちです!理想の1本が安定して焼けるようになるまでマイペースで頑張ります☆

オージーの旦那様と巨大な猫ちゃんとののんびりライフ。ブログのタイトルはイタリア語で「ネコの足跡」という意味。私の足跡の記録です。コメント大歓迎☆


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