2017年 02月 27日 ( 1 )

オートミールクッキー

オーストラリアで毎日TimTamと言うチョコのお菓子を食べていた私達。二人ともちょっと太ったので、ダイエット頑張ろう!とは言うものの、いきなりお菓子のない生活もストレスがたまるし、コンビニでスナック菓子を買ってしまうのを防ぐために今日はオートミールクッキーを作りました。

ここ最近好きで作っている、なかしましほさんのレシピ本からですが、オートミールクッキーは美味しいものの、いつもなかなか生地がまとまらず、試行錯誤していましたが、今回なんとか見た目もいい感じに出来上がりました。

オリジナルのレシピはオートミールを粉状にして、その他粉状のものは、小麦粉やきび砂糖、でしたが、私のレシピは小麦粉を玄米粉へ変更。菜種油は米油で代用。レーズンとナッツ類ですが、レーズンのみで。さらにレーズンをそのままクッキーに入れると、レーズンが爆発して今ひとつだったので、レーズンもフープロでざざっとカット。

少しだけメープルの風味を持たせたかったので、メープルシロップをひとたらし。
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なかなか見た目も良くできたと思います。砂糖も少なく、すごーく素朴な味ですが、なんか惹かれて何度も作っちゃうんですよね〜 この人のレシピ本はすごいなと思います。
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そして、不思議と太らない。割とヘルシー系な材料だからかもしれませんが、本当に晩ご飯を軽めのスープにして、小腹すいたな、という時にむしゃむしゃ食べているのですが、オートミールが水溶性の繊維質も多いからか、よく噛まないといけないので、腹持ちもよく気に入っています。

明日はとっても忙しい1日になる予定ですが、イギリスの本社からの人達と一緒なので楽しい1日になるでしょう。明日1日都内で泊まって、一旦水曜に自宅に戻り木曜日からまた出張という分割出張にしました。

今日の仕事の帰りにシャネルとディオールで新しいリップを買ったので、一足早く元気な春色のリップで今週たくさんの人達に会うのも少し楽しみです。オーストラリアで1本ディオール失くしちゃったんですよね〜 1本失くして2本買う、というところは自分らしいですが(笑)

それにしても水曜日に戻ったら、このクッキー、全部なくなっているんだろうなぁ。まぁでももう少しレシピを改良したいので、また作ろう。




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by biostat_cat | 2017-02-27 21:02 | 徒然 | Trackback | Comments(0)

オージーの旦那様と巨大な猫ちゃんとののんびりライフ。ブログのタイトルはイタリア語で「ネコの足跡」という意味。私の足跡の記録です。コメント大歓迎☆


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