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玄米甘酒

この間のポリープ除去から、1週間。運動もできないので、太らないかなーと心配でしたが、意外に太らない。外食も今週2回あり、実はポリープ除去後に、ご褒美でクリスピークリームドーナツ2個食べたりしてたけど、一瞬太っても次に日には戻っていて、これはどうしてだろうと考えていました。

一つ考えられるのが、腸内環境。ポリープで腸内洗浄してから、とりあえず腸内細菌を増やすためにヨーグルトを倍量食べ、ヨーグルトもオリゴ糖をかけたり、納豆などの発酵食品食べたりとカロリーはとりあえず考えずにこれらをたくさん毎日食べていました。

大食いで知られるギャル曽根ちゃんの腸内細菌は50%がビフィズス菌(ここより)。やっぱりお腹に良い菌が沢山居るのが大事なのかな〜としみじみ。

で、いろんな菌が取れるようにその他の発酵食品として、甘酒を最近追加しました。甘酒といってもお米の麹から作る方は、砂糖もアルコールも含まれず栄養価がとても高いのです。

そしてこれが手作りできるというので、今日は甘酒、しかも玄米版を作っていました。作るのは時間はかかりますが簡単で、玄米でおかゆ作って、麹と混ぜて炊飯器の保温モードで作るというもの。時々かき混ぜたりという手間はありますが、8時間でかなり甘い甘酒の元ができます。これを料理に使ったりも出来るよう。明日から出張なので、一部は冷凍。豆乳と混ぜたりして飲んでもいいらしい。
玄米甘酒_e0033248_22315331.jpg
今日も晩ご飯はスープ生活でした。今日は、赤レンズ豆のスープ。チキンストックがベースでベーコンも入れたので、とても美味しくなりました。
玄米甘酒_e0033248_22341361.jpg
今日は家の掃除と洗濯しながら、玄米甘酒作って、チキンストック作って、そこからスープ作ってと、ちょっと慌ただしかったです。やっぱり体調は、まだ完全に戻ってないようで、疲れやすいなと思います。今日も夕方に少しソファでうたた寝しました。これも腸内細菌が減ってると見られる症状らしいので、あと1週間はお医者さんのいう通り運動せずにお酒を控えて(といっても少し飲みましたが)、体調回復に専念です。

とはいえ、明日から金曜夜まで国内出張なので、外出先でもヨーグルトと甘酒などできん活しつつ頑張ります。これが終われば1月終わりまで大きな出張はなし。あとは年末の準備です。今年もあと1ヶ月ちょっとで終わりだな

by biostat_cat | 2016-11-27 22:14 | Trackback | Comments(0)

オージーの旦那様と2匹の猫らとののんびりライフ。ブログのタイトルはイタリア語で「ネコの足跡」という意味。私の足跡の記録です。コメント大歓迎☆


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